7 علت سیاه شدن زودپز

آیا تا به حال برایتان پیش آمده که بعد از پخت غذا متوجه شوید داخل زودپزتان سیاه شده؟
سیاه شدن زودپز استیل یکی از مشکلات رایج در آشپزخانه‌هاست که هم ظاهر زودپز را خراب می‌کند و هم نشانه‌ای از استفاده نادرست یا کیفیت پایین آن است. در این مقاله با ۷ علت اصلی سیاه شدن زودپز آشنا می‌شوید و یاد می‌گیرید چگونه با روش‌های ساده، زودپزتان را مثل روز اول براق و تمیز نگه دارید. همچنین نکاتی را برای جلوگیری از تکرار این مشکل بررسی می‌کنیم. همراه ما باشید.
بدنه یا داخل زودپز ممکن است در صورت استفاده مداوم یا نادرست سیاه شود.

برای از بین بردن تکه های سوخته و چسیبده به سطح زودپز لازم نیست از سیم ظرفشویی و یا قاشق استفاده کنید.

بهترین نوع زودپز از جنس آلیاژ های سنگین و ضد زنگ است, بیشتر زودپز های موجود در بازار ایران از جنس استیل ضد زنگ، چدن، فولاد ضد زنگ، آلومینیوم و … ساخته میشودند.

توجه داشته باشید اگر زودپز خود دچار مشکلاتی مانند نشتی آب, عدم پخت غذا و… حتما از تعمیرکاران تعمیر زودپز کمک بگیرید.

۷ علت سیاه شدن زودپز استیل

1. پخت برخی مواد غذایی مثل لوبیا قرمز، قارچ و تخم‌مرغ

برخی مواد غذایی خاص مانند لوبیا قرمز، قارچ و تخم مرغ در هنگام پخت باعث آزاد شدن رنگدانه‌هایی می‌شوند که باعث سیاه شدن داخل زودپز می‌شوند. این حالت بیشتر در زودپزهای استیل یا آلومینیوم دیده می‌شود.

2. حرارت بیش از حد

استفاده از شعله‌ی زیاد و حرارت بالا نه‌تنها می‌تواند به سوختن غذا منجر شود، بلکه باعث تغییر رنگ و سیاه شدن بدنه داخلی زودپز نیز خواهد شد.

3. سرد کردن ناگهانی با آب سرد

برخی افراد برای باز کردن سریع‌تر درب زودپز، آن را بلافاصله بعد از پخت در آب سرد قرار می‌دهند. این کار می‌تواند منجر به واکنش‌های حرارتی و تغییر رنگ داخلی زودپز شود.

4. استفاده از زودپز بی‌کیفیت

زودپزهایی که از جنس نامرغوب یا غیر استاندارد ساخته شده‌اند، در برابر گرما و مواد غذایی واکنش داده و سریع‌تر تغییر رنگ می‌دهند. کیفیت بدنه یکی از عوامل مؤثر در سیاه شدن زودپز است.

5. خرابی سوپاپ یا لاستیک دور درب

نشتی بخار از درب زودپز به علت خراب بودن سوپاپ یا واشر، موجب سوختگی و سیاه شدن اطراف درب و داخل زودپز می‌شود.

6. تفت دادن مواد غذایی در زودپز

استفاده از زودپز برای سرخ‌کردن یا تفت دادن مواد غذایی باعث تولید بخار و تجمع چربی و سوختگی روی بدنه داخلی زودپز می‌شود.

7. شستشوی زودپز در ماشین ظرفشویی

آب داغ و مواد شوینده قوی در ماشین ظرفشویی می‌توانند باعث تغییر رنگ، لکه و سیاهی بدنه استیل زودپز شوند.